La bresaola est une charcuterie de la région Lombardie en Italie, bénéficiant de l'indication géographique protégée (IGP). Elle est fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée, et consommée crue.
 
On l'aime énormément chez Papilles et Prestige : tous nos plateaux avec de la charcuterie en ont !
 
Les 50 grammes de Bresaola sont coupés en tranches très fines, soit environ 4 à 5 tranches.