La Mozzarella au lait cru de bufflonne est un fromage à pâte pressée, filée, fraîche et n’est recouverte d’aucune croûte.
 
Elle est fabriquée de façon artisanale. Elle dégage une odeur lactique et son goût, lui, reste doux et crémeux.
 
Un incontournable conditionné en petites billes !