Au lait de chèvre cru et aromatisé à la truffe d'été, ce fromage fabriqué artisanalement sera parfait sur votre table de fête.
 
C'est une pâte molle avec une croûte couleur ivoire parsemée de d'éclats noirs et d'une couverture bleutée.
 
Sa saveur est fraîche, équilibrée avec un bon goût caprin et des notes de champignon en fin de bouche. Sa texture est onctueuse et crémeuse.
 
Il est idéal avec un vin blanc ou rouge léger et parfumé.