La Spianata Piccante est une charcuterie italienne, originaire de Calabre, caractérisée par sa forme aplatie et son goût épicé. Elle est fabriquée à partir de viande de porc hachée finement, de lardons, de piment rouge, et d'autres épices. La forme aplatie est obtenue en pressant la charcuterie après le hachage de la viande.
 
Chez Papilles et Prestige, nous aimons beaucoup cette charcuterie : elle ne pique pas... enfin, au début ! Ensuite, ça picotte un peu !!!
 
Coupés très finement, ces 50 grammes représentent environ 6 à 8 tranches.