Fabriqués avec de la semoule de blé dur et des œufs frais, ils doivent leur polyvalence à leur largeur équilibrée, capable de rehausser aussi bien les sauces délicates que les ragùs (sauce aux légumes et à la viande) plus corsés.
 
Temps de cuisson : 5 minutes
 
Le temps de cuisson suggéré est idéal pour profiter au mieux de ce format.
 
Nous recommandons 1 litre d'eau et 10 g de sel pour 100 g de pâtes.
 
Fabbrica della Pasta
L'histoire de Fabbrica della Pasta est profondément enracinée, remontant au début du XXe siècle, lorsque les grands-parents et arrière-grands-parents de la famille Moccia, animés par une vision audacieuse, fondèrent la Première Fabrique de Pâtes. À cette époque, le monde commençait à découvrir la magie des pâtes italiennes, et leurs meilleures créations voyageaient au-delà des frontières, conservées dans d'élégantes caisses en bois préservant leur qualité et leur authenticité.
 
En 1976, Mario Moccia père restaure l'usine de pâtes Afeltra, renouvelant avec passion l'art des pâtes familiales. En 2006, les frères Moccia reprennent le flambeau, fascinés par la magie des saveurs et des arômes incomparables des pâtes. En fondant une nouvelle usine, ils rendent hommage à l'héritage familial, transformant les pâtes en symbole de style et en véritable objet de désir, perpétuant fièrement une vision transmise de génération en génération.
 
Chaque format produit raconte l'histoire de quatre générations, faite de rêves, de sacrifices et d'une passion irrépressible pour l'art de la fabrication des pâtes. Un héritage qui perdure à travers chaque geste, qui s'est enrichi et renforcé au fil du temps.
 
Fabbrica della Pasta, des pâtes IGP Gragnano !