La tomme de montagne aux 7 fleurs de la Fromagerie Beaudé est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache thermisé.
 
Ce fromage est reconnaissable à sa croûte parsemée de 7 fleurs comestibles : mauve, souci, bleuet, carthame, rose, feuille de fraisier et trigonelle.
 
Ces fleurs lui confèrent des arômes floraux et noisetés.
 
La Tomme aux 7 fleurs bénéficie du label "Montagne", ce qui signifie que le lait et le fromage sont produits en montagne, à une altitude d'au moins 600 mètres. 
 
On a goûté, bien évidemment, et nous avons beaucoup apprécié !